신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 창업시장에 많은 변화가 있었다. 창업 시장에서 건강에 대한 관심이 증가한 것이다.

폭풍장어는 건강에 좋은 장어를 1kg 2만9000원이란 저렴한 가격에 판매하며 장어구이 시장을 재편성하였다. 국내산 숙성 장어를 저렴한 가격에 소비자들에게 제공하고 있다.

'안동역에서' 가수 진성이 전속 모델로 활동하고 있는 국내최초 숙성장어 브랜드 폭풍장어는 서울종로, 경기광주, 전곡, 부산구서 등 가맹점 오픈을 진행 한다고 밝혔다. 

폭풍장어는 국내최초 특허(제1546164호)를 획득한 숙성기법으로 국내산 민물장어만 엄선하여 선보이고 있다. 지난 8월 9일 서울 종로점을 오픈한데 이어 경기 광주 퇴촌점, 부산 구서점 등을 추가 오픈하며 신규 매장 오픈에 박차를 가하고 있다. 

최근 코로나19로 인한 사회적 거리두기 등으로 자영업자의 고통은 날로 심해졌지만 폭풍장어에 대한 예비 창업자들의 관심은 폭발적이다.

관계자는 "영업제한 및 집합금지로 장사에 어려움이 있지만 폭풍장어에 대한 창업 문의는 쉴 틈없이 밀려오고 있다."고 설명했다. 

폭풍장어를 부천 중동점을 운영하는 A씨에 따르면 “고기집을 운영하면서 접한 숙성장어가 생소하였다"라며 "반신반의 하였지만 직영점에서 시식을 하고 맛에 반해 폭풍장어 업종변경을 선택했다"고 말했다.

결과는 대성공으로 "첫 달 매출이 1억원을 육박하여 3개월동안 밀려있었던 임대료까지 해결할 수 있었다”고 전했다. 

또한 폭풍장어 경기 광주점을 운영하는 B씨는 “유명 고기 프랜차이즈 가맹점을 운영하고 있었고 매출이 급감하여 폭풍장어로 업종변경을 선택했다"며 "운영을 시작한지 한달 반이 지난 지금 2호점 오픈을 확정지었다. 타의 추종을 불허하는 우리 폭풍장어를 먹다가 다른집 장어는 못 먹겠다는 고객들의 반응을 보면서 2호점 오픈까지 확정했다.”고 밝혔다. 

예비 창업자 및 업존전환을 준비 중인 분을 대상으로 창업 특전도 대폭 확대했다. 가맹비 할인 등 다양한 창업혜택을 30호점 오픈 때까지 제공한다.

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