외식업 창업을 준비하는 이들이 가장 먼저 마주하는 선택지는 명확하다. 이미 검증된 시스템을 활용하는 ‘프랜차이즈’냐, 독자적인 콘셉트로 승부하는 ‘개인 창업’이냐의 문제다. 두 방식 모두 장단점이 분명하지만, 현장에서는 여전히 단순한 인식에 기..
뉴스 > 오피니언 > 2026-04-24 06:57:21 중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)와 공정거래위원회(위원장 주병기, 이하 공정위)는 소비자생활협동조합(이하 소비자생협) 소관을 공정위에서 중기부로 변경하는 「소비자생활협동조합법」개정안이 4월 23일(목) 국회 본회의를 통과했다고 밝혔다. 소비자생협은 조합원들의 소..
뉴스 > 정보공유 > 2026-04-24 06:53:45 외식업 창업 시장에서 반복적으로 나타나는 공통된 패턴이 있다. 동일한 업종, 유사한 상권에서도 어떤 매장은 빠르게 안착하는 반면, 어떤 매장은 1년도 버티지 못하고 문을 닫는다. 전문가들은 이 차이를 ‘능력’이 아닌 ‘의사결정의 질’에서 찾는다..
뉴스 > 오피니언 > 2026-04-23 07:16:29 중소벤처기업부(이하 중기부) 한성숙 장관은「모두의 창업」 프로젝트의 청년층 참여 열기를 확산하고, 대학생들의 생생한 의견을 청취하기 위해 4월 22일(수) 호서대학교를 방문하였다. 이번 방문은 지난 충남대, 경상국립대에 이은 세 번째 대학 현장 행보로, 창업에 관심있는 ..
뉴스 > 정보공유 > 2026-04-23 07:11:29 외식업 현장에서 점점 더 자주 목격되는 역설이 있다. 매출은 증가하고 있는데 이익은 줄어들거나, 심지어 판매량이 늘어날수록 손실이 확대되는 현상이다. 표면적으로는 ‘장사가 잘되는 가게’처럼 보이지만, 내부적으로는 구조적 적자에 빠져 있는 경우다. 전문가들은 이러한 ..
뉴스 > 오피니언 > 2026-04-22 16:53:33 외식업 창업에서 가장 자주 언급되는 개념 중 하나가 ‘손익분기점(BEP, Break-Even Point)’이다. 매출과 비용이 일치해 더 이상 손실이 발생하지 않는 지점, 즉 ‘버틸 수 있는 최소 기준’을 의미한다. 그러나 현장에서는 이 개념이..
뉴스 > 오피니언 > 2026-04-21 07:18:44 
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