컨설팅이란 단순히 ‘조언’을 주는 행위가 아니다. 진짜 컨설팅은 문제를 정의하고, 해결책을 설계하며, 실행까지 이끌어가는 변화의 과정이다. 특히 외식업 현장에서의 컨설팅은 더 복잡하고 역동적이다. 시장의 변화 속도는 빠르고, 고객의 입맛은 변덕스럽고, 경쟁은 ..
중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 ‘2026년도 전통시장 및 상점가 활성화 지원사업’ 참여 대상을 10월 13일(월)부터 11월 7일(금)까지 모집한다고 밝혔다. 이번 공고는 전통시장 및 상점가 육성을 위한 특별법 제2조에 따른 ..
업종 변경의 폭은 ‘간판’보다 훨씬 넓다. 많은 창업자가 업종 변경이라고 하면 “한식에서 분식으로”, “치킨집에서 카페로” 바꾸는 정도로만 생각한다. 하지만 외식업에서의 업종 변경은 단순한 간판 교체 수준을 넘어선다. 실제..
업종 변경의 진짜 의미는 ‘다시 짓는 사업’이다. 많은 외식업 사장들이 “요즘 장사가 안되니까 메뉴만 바꿔볼까?”, “이제는 커피가 대세라 카페로 바꿔야지” 같은 생각으로 업종 변경을 시도한다. 그러나 이는 ‘업..
중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 오는 10월 8일(수)부터 일본 요코하마에서 열리는 ‘BIO Japan 2025’와 10월 13일(월) 스웨덴 고텐부르크에서 개최되는 ‘Nordic Life Science Days(NLS Days)에 중기부가 ..
경기도가 전국 최초로 추진한 농촌기본소득 시범사업이 내년부터 전국으로 확대되는 가운데 도가 연천군과 가평군이 대상지에 선정될 수 있도록 두 지역에 연간 500억 원이 넘는 예산 결정을 지원하며 총력지원에 나섰다. 9일 경기도에 따르면 정부는 2026년부터 2년간 ‘농어촌..