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외식업 창업하면 망하는 이유, 대부분 이 착각 때문이다

외식업 창업을 준비하는 이들의 공통된 출발점에는 하나의 확신이 있다. “맛만 있으면 된다”는 믿음이다. 실제로 많은 예비 창업자들이 음식의 완성도를 가장 중요한 성공 요소로 꼽는다. 그러나 현장의 결과는 이 믿음을 정면으로 부정한다. 수많은 식당이 ‘맛있..

중기부 2026년 추경예산 1조 6,903억원 확정

중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 2026년 제1차 추가경정예산이 4월 10일(금) 국회 본회의를 거쳐 1조 6,903억원으로 확정되었다고 밝혔다.   이번 추경은 ①수출 중소기업의 중동 전쟁 피해 최소화에 4,622억원, ②소상공인 등의 민생안정에 4,952억원..

외식업 생존률 낮은 진짜 이유, 통계가 말해주지 않는 사실

외식업은 흔히 ‘폐업률이 높은 업종’으로 분류된다. 각종 통계는 이를 뒷받침한다. 몇 년 내 폐업 비율, 자영업 생존율, 업종별 유지 기간 등 수치는 꾸준히 경고 신호를 보내고 있다. 그러나 정작 중요한 질문은 따로 있다. 왜 그렇게 많은 식당이 사라지는가. 그리고..

폐업률 수치 뒤에 숨겨진 구조적 진실... 문제는 숫자가 아니라 해석에 있다

외식업은 흔히 ‘폐업률이 높은 업종’으로 분류된다. 각종 통계는 이를 뒷받침한다. 몇 년 내 폐업 비율, 자영업 생존율, 업종별 유지 기간 등 수치는 꾸준히 경고 신호를 보내고 있다. 그러나 정작 중요한 질문은 따로 있다. 왜 그렇게 많은 식당이 사라지는가. 그리고..

잘 되는 식당 vs 망하는 식당, 결정적 차이는 이것이다

같은 상권, 비슷한 메뉴, 유사한 가격대. 출발 조건은 크게 다르지 않은데 결과는 극단적으로 갈린다. 한쪽은 줄을 서고, 다른 한쪽은 몇 달을 버티지 못하고 문을 닫는다. 외식업에서 이 격차는 결코 우연이 아니다. 오랜 현장 관찰 끝에 도출되는 결론은 단순하다. 잘 되는 식당과 망하는 ..

지방소멸 대응, 지역이 설계하고 정부가 함께 완성합니다.

중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 지방소멸 위기에 효과적으로 대응하기 위해 지방정부가 지역의 여건과 특색에 맞는 과제를 주도적으로 설계하고, 중앙정부의 정책수단을 연계해 지원하는「지방소멸 대응을 위한 범부처 지역혁신프로젝트」를 추진한다. 이번 사업은 지역의 연고산업과 자원을 ..

같은 자리에 다른 간판이 반복되는 이유... 문제는 사람이 아니라 설계에 있다

한 자리에서 식당이 몇 번이나 바뀌는 모습을 보는 일은 이제 낯설지 않다. 업종이 달라지고, 메뉴가 바뀌고, 간판이 교체되지만 결과는 놀라울 정도로 같다. 일정 시간이 지나면 다시 ‘임대 문의’라는 문구가 붙는다. 외식업의 실패는 흔히 경기, 상권, 운의 문제로 설..

청년 창업 열기 본격 확산, 모두의 창업 전국 대학 캠퍼스 투어 시작

중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 국가창업시대를 열어가는 첫 발걸음인 ｢모두의 창업 프로젝트｣를 전국의 청년과 대학생들에게 알리고 창업에 대한 관심을 높이기 위해 4월 6일(월)부터 전국 11개 주요 대학을 순회하는 “모두의 창업 캠퍼스 투어” 이벤트를 ..