대한민국 최초 푸드컨설턴트로 활동하다

대한민국 최초 푸드컨설턴트로 활동하다

대한민국 최초 푸드컨설턴트로 활동하다

강종헌 0 134

2003년 03월 25일 FOOD TV를 통해 요리(푸드)컨설턴트로 소개 됐다. 푸드컨설턴트의 직군을 처음 사용한 이유는 요리사와 푸드스타일리스트, 외식컨설턴트가 각자 활동하던 부분을 함께 할 수 있다는 조건을 전제로 만든 것이다. '푸드컨설턴트'라는 명칭이 생소해 작가분이 '요리컨설턴트'로 기입하였다.

 

푸드컨설턴트라는 명칭은 필자가 최초의 남성 TV요리진행자로 당시 FOOD TV에 '강종헌의 ***'이라는 요리프로를 준비하면서 만들었다. 하지만 회사의 불미스러운 사건으로 방송을 준비하는 과정에서 폐지되고 말았다. 이에 경인방송에서 '음식특공대'를 잠시 진행하다 폐국하면서 요리진행자의 길이 멀어졌다.

  

일화로 필자가 조리사 관련 모임을 방문 한 적이 있었다. 모 대학교수님께서 본인이 최초의 푸드컨설턴트라면서 필자에게 명함을 건내주길래 방송 사진을 보여줬다. 국내에서는 2007년 이후부터 대학 외식학과 교수님들께서 사용한 것으로 기억하고 있다. 하지만 초기 의도한 바와 달리 진행되어 아쉬움이 남는다. 현재는 푸드컨설턴트가 식이요법 전문가로 알려져 있다. 


푸드컨설턴트


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K창업연구소 강종헌 소장

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